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Laboratorio EXPO - Workshop Internazionale sul patrimonio culturale alimentare
fragole dentro una scodella cinese

Da martedì 11 a mercoledì 12 novembre 2014

Sala Convegni Palazzo Banca d'Alba  - Via Cavour, 4, Alba (CN)

Laboratorio Expo, è un progetto di Fondazione Giangiacomo Feltrinelli e Expo Milano 2015 curato da Salvatore Veca dedicato alla riflessione scientifica sui molti volti della sostenibilità legati alle tematiche di Expo Milano 2015.

Il workshop internazionale, sotto la direzione scientifica della professoressa Marinella Carosso, s’inserisce nell’ambito del percorso antropologico (CIBO) di Laboratorio Expo che vede come responsabile scientifico il professor Ugo Fabietti. La parola cibo intesa qui nella sua accezione del fare società intorno al cibo: analizzando le culture del cibo, le diverse forme del rapporto con il cibo, intorno a cui si definiscono compagnie umane che includono ed escludono, allontanano e stratificano gruppi e frazioni di popolazione.

Oggi l’alimentazione viene “patrimonializzata”, attraverso operazioni selettive. Viene anche concepita come una categoria di patrimonio locale, regionale, nazionale riconosciuto come tale a livello internazionale. L’Unesco considera diversi aspetti dell’alimentazione come patrimonio immateriale mentre per il vino esiste la categoria dei paesaggi culturali vitivinicoli.Non esiste una sola definizione di patrimonio culturale alimentare ma ne esistono parecchie.

Nel corso del workshop, che vuole essere un’arena di confronto, i migliori specialisti nazionali e internazionali presenteranno l’avanguardia delle ricerche in questo settore.

Per seguire le attività di Laboratorio Expo è possibile visitare la pagina web dedicata, quella Facebook o quella Twitter (con l’hashtag dedicato #labexpo per seguire il live twitting dell’evento).

Per ulteriori informazioni consultare la brochure e la locandina allegate, oppure scrivere a: laboratorioexpo@fondazionefeltrinelli.it - beniculturaliantropologici@unimib.it

Allegati:
- Brochure - Brochure -
- Locandina - Locandina -

In archivio dal: 13/11/2014


  

  
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- ultimo aggiornamento di questa pagina 25/05/2017