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Mangio il g(i)usto

logo iniziativaRegione Lombardia e ERSAF propongono "Mangio il g(i)usto" un percorso di scoperta del cibo, delle tipicità e delle tradizioni attraverso seminari e laboratori del gusto aperti a tutti gli studenti.

Lo scopo: pensare a ciò che c’è nel piatto: da dove arriva, come viene prodotto, cosa ci sta dietro.

Cinque gli atenei lombardi che partecipano al progetto: le Università degli Studi di Brescia e Pavia, Milano Statale, Milano Bicocca e Milano IULM.

L’iniziativa presso il nostro Ateneo prevede la proposta e inserimento dei prodotti tipici lombardi e di piatti della tradizione all’interno dei menù della mensa dell'edificio U6 (Piazza dell’Ateneo Nuovo) dal 5 al 16 marzo e due seminari di approfondimento sul tema del cibo.

L’esperienza culturale sarà arricchita dall’esperienza sensoriale di una degustazione guidata di prodotti tipici che avrà luogo al termine dei seminari.

  • Venerdì, 9 marzo 2012, ore 10.30

Edificio U6, Aula Massa (4° piano) - Piazza dell'Ateneo Nuovo 1, Milano

Vi mangereste Bambi? Riflessioni antropologiche sull’alimentazione

 Relatore: Prof. Ivan Bargna.
Segue laboratorio del gusto a cura di ERSAF

L’iscrizione al seminario può essere fatta via web

 

  • Venerdì, 16 marzo 2012, ore 10.30

Edificio U16, Aula 11 - Via Thomas Mann 8, Milano

Mangiare con cura: progetti di educazione alimentare?

Relatore: Prof.ssa Elisabetta Nigris
Segue laboratorio del gusto a cura di ERSAF

Per l’iscrizione, rivolgersi direttamente alla Prof.ssa Nigris

La partecipazione ai seminari è gratuita e aperta a tutti gli studenti universitari, previa iscrizione.

 

Per maggiori informazioni

In archivio dal: 17/03/2012


  

  
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