Anno di corso: 1

Crediti: 12
Crediti: 3
Crediti: 12
Tipo: A scelta dello studente

Anno di corso: 2

Crediti: 20
Crediti: 8
Crediti: 4
Crediti: 1
Tipo: A scelta dello studente
Crediti: 2
Tipo: A scelta dello studente
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Anno di corso: 3

Crediti: 2
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Anno di corso: 4

Crediti: 4
Crediti: 8
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Anno di corso: 5

Crediti: 4
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Tipo: A scelta dello studente
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Crediti: 2
Tipo: A scelta dello studente
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Tipo: A scelta dello studente
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Anno di corso: 6

Crediti: 12
Crediti: 12
Crediti: 8
Crediti: 1
Tipo: A scelta dello studente
Crediti: 1
Tipo: A scelta dello studente
Tipo: A scelta dello studente
Crediti: 1
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Tipo: A scelta dello studente
Crediti: 2
Tipo: A scelta dello studente
Crediti: 2
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Crediti: 2
Tipo: A scelta dello studente
Tipo: A scelta dello studente
Crediti: 18
Tipo: Lingua/Prova Finale
Crediti: 20
Tipo: Altro

CHIMICA BIOLOGICA E BIOLOGIA MOLECOLARE

Scheda dell'insegnamento

Anno accademico di regolamento: 
2013/2014
Anno di corso: 
2
Anno accademico di erogazione: 
2014/2015
Tipo di attività: 
Obbligatorio
Crediti: 
12
Ciclo: 
Primo Semestre
Ore di attivita' didattica: 
89
Prerequisiti: 

conoscenze relative ai corsi propedeutici indicati nel regolamento del corso di laurea

Moduli

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento: 

Prova orale
Quiz a risposta singola con 5 risposte di cui una sola esatta /Quiz a risposta multipla (27)

Valutazione: 
Voto Finale

Obiettivi formativi

CHIMICA BIOLOGICA- Enzimologia. Uso diagnostico degli enzimi e degli isoenzimi. Bioenergetica: catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Metabolismo Glucidico: digestione, assorbimento. Glicolisi aerobia ed anaerobia. Regolazione della glicolisi. Sintesi del glicogeno, glicogenolisi e regolazione. Metabolismo del galattosio e del fruttosio. Metabolismo lipidico: digestione e assorbimento. Catabolismo dei lipidi. Ciclo dell’acido citrico. Lipogenesi. Regolazione della lipolisi e lipogenesi. Metabolismo del colesterolo e dei suoi derivati. Metabolismo dei corpi chetonici. Lipoproteine plasmatiche. Metabolismo proteico: digestione delle proteine, assorbimento e trasporto degli amminoacidi. Metabolismo generale degli amminoacidi. Ciclo dell’urea. Gluconeogenesi e sua regolazione. Metabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici. BIOLOGIA MOLECOLARE- Regolazione della glicemia: Glicogeno epatico e muscolare. Insulina e glucagone. Ormoni ipotalamici e ipofisari. Ormoni della tiroide. Ormoni della corticale del surrene. Ormoni sessuali. Biochimica del tessuto nervoso: Biochimica del sangue e della coagulazione; emoglobina. Biochimica del fegato: meccanismi epatici di detossificazione. Biochimica del tessuto muscolare scheletrico e del miocardio. Biochimica del tessuto connettivo. Omeostasi e ruolo regolatore del Calcio e del Fosforo: Calcitonina, Vitamina D, Paratormone. BIOCHIMICA DELL'ALIMENTAZIONE-Aspetti biochimici dei processi digestivi e dell’assorbimento dei nutrienti. Metabolismo basale. Principi di alimentazione. Vitamine idrosolubili e liposolubili. Omeostasi dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine. Il ciclo alimentazione-digiuno.

Contenuti

CHIMICA BIOLOGICA- Il modulo ha come obiettivo principale quello di fornire i concetti necessari per comprendere i fenomeni biologici e le variazioni energetiche ad essi connessi. Si vuole in tal modo porre le basi per la comprensione in chiave molecolare, dei complessi processi alla base del metabolismo degli esseri viventi. BIOLOGIA MOLECOLARE- Il modulo si propone di descrivere con linguaggio biochimico e molecolare, la correlazione tra funzione e struttura molecolare, i complessi fenomeni di comunicazione, interazione e controllo delle funzioni cellulari e tissutali. BIOCHIMICA DELL'ALIMENTAZIONE- Il modulo ha come obiettivo quello di analizzare gli aspetti nutrizionali come fonte d’energia nella vita.

Programma esteso

° CHIMICA BIOLOGICA
Enzimologia.
- Catalisi enzimatica. Cinetica enzimatica. Significato della Vmax e della Km.
- Fattori che influenzano l'attività enzimatica. Inibitori. Inibizione metabolica. Inibizione a feed-back. Inibizione da prodotto e regolazione delle vie metaboliche. I farmaci come inibitori di enzimi.
- Criteri e tecniche per il dosaggio dell’attività enzimatica. Isoenzimi. Uso diagnostico degli enzimi e degli isoenzimi.
Bioenergetica
- Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa
- Utilizzo dell’energia liberata nelle ossidoriduzioni biologiche per la formazione di molecole ad alto contenuto energetico.
- Principali meccanismi di controllo. Il rapporto P/O. La produzione di ATP. Le reazioni dell’ATP. La carica energetica. Inibitori e disaccoppianti della fosforilazione ossidativa. Disfunzioni mitocondriali.
Metabolismo Glucidico
- Digestione, assorbimento e trasporto dei glucidi.
- Glicolisi aerobia ed anaerobia. Regolazione metabolica ed ormonale della glicolisi. Resa di ATP. Metabolismo del 2,3 difosfoglicerato.
- Shunt dell'esosomonofosfato. Glucosio 6-P deidrogenasi. Produzione di ribosio. Regolazione.
- Interconversione degli zuccheri. Metabolismo del galattosio e del fruttosio. Galattosemia.
Regolazione della glicemia.
- Il metabolismo del glicogeno. Sintesi del glicogeno e glicogenolisi. Regolazione metabolica ed ormonale del metabolismo del glicogeno.
- Regolazione metabolica della glicemia. Glicogeno epatico e muscolare. Malattie da accumulo di glicogeno. Regolazione ormonale della glicemia e diabete mellito.
Metabolismo lipidico
- Digestione e assorbimento dei lipidi
- Catabolismo dei lipidi. Lipolisi. Le lipasi. β-ossidazione degli acidi grassi. Ruolo della carnitina. Resa di ATP.
- Ciclo di Krebs. Reazioni del ciclo dell’acido citrico. Resa in ATP e relazioni con la catena respiratoria.
- Anabolismo lipidico. Lipogenesi: biosintesi degli acidi grassi; sintesi degli acidi grassi insaturi e polinsaturi; biosintesi dei trigliceridi. Regolazione della lipolisi e lipogenesi.
- Metabolismo del colesterolo e dei suoi derivati. Il colesterolo di origine alimentare. Biosintesi del colesterolo. Regolazione della sintesi del colesterolo. Conversione del colesterolo in steroli neutri e in sali biliari.
- Metabolismo dei lipidi complessi. Metabolismo dei glicerofosfolipidi e degli sfingolipidi.
- Chetogenesi e sua regolazione. Metabolismo dei corpi chetonici.
Lipoproteine plasmatiche e trasporto dei lipidi
- Metabolismo delle lipoproteine. Apolipoproteine. Trasporto dei lipidi esogeni tramite i chilomicroni. Trasporto dei lipidi endogeni da parte di VLDL, IDL e LDL. HDL e trasporto inverso del colesterolo. Recettori delle lipoproteine. Dislipidemie.
Metabolismo proteico
- Digestione delle proteine, assorbimento e trasporto degli amminoacidi.
- Metabolismo generale degli amminoacidi. Transaminasi. Deaminazione. Glutammato-deidrogenasi. Aminoacidi glucogenetici e chetogenetici. Metabolismo degli aminoacidi a catena ramificata. Fenilchetonuria
- Reazioni del ciclo dell’urea. Regolazione. Eliminazione extraepatica di ammoniaca. Glutammato e glutammina
- Gluconeogenesi e sua regolazione.
Metabolismo dei nucleotidi pirimidinici e purinici
- Biosintesi delle pirimidine e delle purine. Biosintesi dei desossiribonucleotidi. Sintesi del timidilato e ciclo del tetraidrofolato.
- Catabolismo delle purine. Le vie di recupero dei nucleotidi purinici. Antimetaboliti. Regolazione del metabolismo dei nucleotidi. Formazione ed eliminazione dell'acido urico e aspetti clinici connessi.
Ormoni e secondi messaggeri
- Ormoni e recettori. Meccanismi di azione e di regolazione dell'attività ormonale.
- Ormoni gastroenteropancreatici: insulina, glucagone, somatostatina.
- Ormoni ipotalamici e ipofisari. Ormoni di rilascio. GH. Prolattina. ACTH. Vasopressina. Ossitocina.
- Ormoni della tiroide. Ormoni della corticale del surrene. Ormoni sessuali.
- Endocannabinoidi
- Omeostasi e ruolo regolatorio del Calcio e del Fosforo. Calcitoni

Bibliografia consigliata

1. Bajnes J and Dominiczaak
Biochimica per le Discipline Biomediche- Casa Editrice Ambrosiana
2. Siliprandi and Tettamanti
Biochimica Medica- Piccin
3. Champe Harvey Ferrier
Le basi della Biochimica - Zanichelli
4. Devlin Biochimica- Idelson Gnocchi – EDISES

Metodi didattici

Lezioni frontali, laboratorio