CAMPONE LUCA
Biografia
Luca Campone è nato a Milano, (Italia) il 28-10-1981. Laureato in farmacia presso l'Università degli studi Salerno, nel 2009 ha conseguito il dottorato di ricerca in Scienze Farmaceutiche. Dal 2020 ricopre l'incarico di Ricercatore a tempo determinato (rtd-B) in Chimica degli Alimenti presso l'Università degli Studi di Milano-Bicocca. Ha collaborazioni con diversi gruppi di ricerca nazionali ed internazionali in diversi paesi (Svezia, Madrid, Costa Rica, Brasile, Colombia). La sua attività di ricerca è rivolta principalmente all’analisi degli alimenti, con particolare attenzione alla sicurezza alimentare. All'inizio della sua carriera di ricercatore, ha sviluppato studi sulla caratterizzazione di composti bioattivi di piante e alimenti utilizzando diverse tecniche di cromatografia liquida e gassosa accoppiata a spettrometria di massa ad alta risoluzione (HRMS; GC-MS). Successivamente focalizza la sua ricerca nello sviluppo di metodi quantitativi per la determinazione quali quantitativa di xenobiotici in matrici alimentari utilizzando diverse tecniche analitiche innovative.
Ricerca
Le principali linee di ricerca sono riconducibili a tre ampie tematiche:
I. Studio chimico di matrici alimentari e vegetali d’interesse nutraceutico volto allo sviluppo di protocolli standardizzati per la preparazione ed il controllo di qualità di prodotti derivati.
II. Sviluppo e validazione di metodologie analitiche innovative, rapide e sensibili per la determinazione di xenobiotici in matrici alimentari.
III. Ottimizzazione di protocolli di estrazione a basso impatto ambientarle per il recupero composti bioattivi da sottoprodotti dell’industria alimentare.